Creme de Cogumelos

Uma alternativa cremosa à típica sopa de legumes. Experimente!

Ingredientes

• 250g de cogumelos frescos

• 100g de manteiga

• 1 c. chá de sumo de limão

• 1 cebola pequena

• 40g de farinha isenta de glúten

• 1L de água

• 2 cubos de caldo de galinha

• 1 c. chá sal

• Pimenta q.b.

• 250ml de natas sem lactose

Instruções

1. Cortar os cogumelos em fatias.

2. Cortar a cebola em rodelas.

3. Saltear os cogumelos com manteiga e limão. Retirar e guardar.

4. Na mesma panela dos cogumelos, alourar a cebola.

5. Juntar a farinha e deixar cozer.

6. Dissolver os caldos de galinha em água e adicionar.

7. Triturar com a varinha mágica até ficar homogéneo.

8. Adicionar os cogumelos e as natas.

9. Temperar com sal e pimento e cozinhar até ferver.